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2005年04月13日
おためしセット・ミニ(3)～Oisix
（写真をクリックすると、でっかい写真がポップアップで開きます。）
さて今日ご紹介するのは、「濃厚な新鮮たまご」の濃厚な味わいを存分に引き出すメニュー。
題して、「白菜とベーコンのカルボナーラ」！！
パンパラパラパラ パンパンパーン♪（きょうの料理のテーマ）
「材料」（3人分）
・白菜・・・・・・・葉っぱ1～2枚
・ベーコン・・・・・スライス3枚程度
・生クリーム・・・・200ml
・パルミジャーノ・レッジャーノ・・・・50～60g
（市販の粉チーズでも可）
・「濃厚な新鮮たまご」・・・・全卵1個、卵黄3個
・スパゲッティ・・・・・200～300g
・塩・こしょう・・・・・適宜
・オリーブオイル・・・大さじ2
・アサツキ・・・・・・・少々
１．白菜とベーコンを2～3cmの幅に切っておきます。
定規で測らなくても良いですからね。
２．パルミジャーノ・レッジャーノをチーズおろしでおろします。市販の粉チーズでも良いですが、塊をおろして使うと風味がぐー！お腹もぐー！
３．「濃厚な新鮮たまご」全卵1個を器に溶き、２と生クリーム、塩・こしょうを入れてよくまぜまぜします。味はややしょっぱいくらいが丁度良かもしれません。でも血圧が気になるお父さんは控えめで。
４．スパゲッティを茹でてる間に１をオリーブオイルで炒めます。白菜はシャキシャキ感が残るよう、炒めすぎないように。
５．茹でたスパゲッティを入れて軽く混ぜます。
混ぜて馴染ませるだけ。炒めちゃだめ。
６．火を止めて、３を絡めて余熱でふんわり仕上げて出来上がり。
７．お皿に盛って、卵黄を真ん中に乗っけます。アサツキなんか飾ったらなんとなくそれっぽく見える。かも。
つーか、料理しながら写真撮るのって難しー！ >>つづく
投稿者 tender : 2005年04月13日 09:58
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