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2005年04月01日

蕎麦

蕎麦なんてぇものは、つゆにジャブジャブ付けちゃったりしちゃあ粋もなにもあったもんじゃございません。本当の江戸っ子は蕎麦の三分の一くらいまでをチョイと付けて一気に「ずずずー!」っとススるんですな。

しかしそこは意地っ張りの江戸っ子のこと。
臨終の間際に
「ああ、一度でいいから蕎麦つゆたっぷり付けて喰いたかった」
と言ったとか言わなかったとか。

「信州信濃の蕎麦よりも、あたしゃ貴方のそばがいい」
なんてぇ都都逸もありますが、引越し蕎麦なんてものもございます。
こちらもまた、「末永くおそばに」ってぇ洒落から来ておりまして、江戸の粋なんでありますな。

たまにゃ自分で打った蕎麦てぇのも、粋ざんしょ。

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投稿者 tender : 2005年04月01日 22:27

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